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快手病号饭—酱油炒饭+蚝油生菜+糖醋豆腐的做法

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快手病号饭—酱油炒饭+蚝油生菜+糖醋豆腐

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感冒初愈时，还不能吃肉肉，但是可以吃鸡蛋（发烧不能吃鸡蛋）了，这时可以做的菜品就多些了，还可以加点重口味（忌辣）。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生菜 350g

、

蚝油 20g

、

盐 1勺

、

豆腐 1块

、

大米 100克

、

鸡蛋 3个

、

生抽适量

、

糖醋汁自配

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、大米洗净入高压锅，按'米饭'键开始。豆腐切小块，两面抹少许盐入味。生菜撕成小片，洗净控水。鸡蛋打开，搅拌均匀。调糖醋汁：糖醋比例2：1，感觉比1料2酱3糖4醋的好吃。这时米饭做好了，将其划散，加入生抽（味极鲜）搅拌均匀，颜色一致。2、热锅热油，放豆腐块，煎至两面金黄。盛盘待用。热锅内放鸡蛋液，快速划散，入拌好的米饭，转小火翻炒，小火炒的米饭不粘有弹性。加少许盐，翻炒至颗粒感，即可盛盘。3、另起热锅油，入生菜，翻炒，加蚝油，翻炒到叶子全部变软，即可盛盘。4、另起热锅油，入煎好的豆腐，加糖醋汁，翻炒至汁液较稠，即可盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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