一个就管饱，白菜猪肉柳叶包
冬天还是白菜最好吃，包了一锅白菜猪肉包，家人都很喜欢。 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
-
步骤1/17
点击查看大图
易小焙北方馒头自发粉，今天就用它来做一个北方的大包子。有肉有菜，菜多肉少，吃着不长胖。
-
步骤2/17
点击查看大图
面粉中少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。
-
步骤3/17
点击查看大图
充分揉均匀，揉成一个软硬合适的面团。最好用温水和面，酵母比较容易化开。
-
步骤4/17
点击查看大图
盖上盖子，放在温暖的地方进行第1次发酵，发酵至原来面团的两倍大。
-
步骤5/17
点击查看大图
接下来准备馅料：猪肉切成丁儿。
-
步骤6/17
点击查看大图
放入姜末，白胡椒粉，老抽搅拌均匀，腌制10分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
锅中放入两勺花生油，放入大葱，小火炸到大葱变成焦黄。将大葱捞出来丢掉，留葱油备用。
-
步骤8/17
点击查看大图
大白菜切成小丁儿，放入少许盐，杀一下水。
-
步骤9/17
点击查看大图
将大白菜的水分攥干，放入碗中，再放入将腌好的猪肉丁，放入葱末和香菜末。
-
步骤10/17
点击查看大图
放入味达美臻品蚝油，放入半勺生抽，放入第三部炸好的葱油。
-
步骤11/17
点击查看大图
顺一个方向搅拌均匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
将发酵好的面团取出来充分的揉均匀，将里面的空气排干净。然后滚成长条，分割成大小均匀的面剂子。
-
步骤13/17
点击查看大图
将面剂子擀成中间厚四周薄的圆面片。
-
步骤14/17
点击查看大图
中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。
-
步骤15/17
点击查看大图
包成柳叶包，这样能比较能装馅料。
-
步骤16/17
点击查看大图
垫上玉米皮，放入蒸锅中进行第2次发酵，第2次发酵20分钟左右。开锅后继续蒸16分钟，焖5分钟后就可以掀锅。
-
最后一步
点击查看大图
白白胖胖，多多的菜，咬一口会流汤汁，吃起来很过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-03
白菜猪肉柳叶包的其他做法
白菜猪肉柳叶包的相关分类
白菜猪肉柳叶包的相关推荐
-
青韭炒玉芽～春天的第一口鲜，雨水推荐菜
28171人看过 -
蒸野菜
19097人看过 -
好吃易做的烤鱼拼盘【私房不辣版】
13395人看过 -
自制夏日消暑饮品｜网红绿豆沙牛乳
194084人看过 -
补气血党参炖鸡汤
494964人看过 -
香辣孜然烤鱼
99327人看过 -
野菜汤
54247人看过 -
清爽解腻高颜值得神仙凉菜——皮蛋豆腐#一学就会快手菜#
181172人看过 -
锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味
2202606人看过 -
香葱猪肉小笼包
3747802人看过 -
香辣煎烤鱼
48799人看过 -
#我的2024年夜饭#番茄牛尾汤
172320人看过
