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可爱的蔓越莓、椰蓉辫子面包

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可爱的辫子面包大集合，YoYo做了椰蓉口味、蔓越莓口味、焦糖口味，下面介绍辫子面包的做法

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140克
105克
458克

3291
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛奶 250ml

、

黄油 75g

、

糖 55g

、

酵母粉 7g

、

面粉 500g

、

鸡蛋 2个

、

盐 1勺

、

蔓越莓干 80克

、

椰蓉 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、准备好食材：牛奶250ml、黄油75g、糖55g、酵母粉7g、面粉500g、鸡蛋2个、盐1勺；蔓越莓干80g、椰蓉50g；
步骤2/14 点击查看大图
2、奶锅小火加入牛奶和黄油，使得黄油融化，再加入酵母和糖搅拌均匀；
步骤3/14 点击查看大图
3、大碗中加入面粉和盐，打入一个鸡蛋搅拌均匀；
步骤4/14 点击查看大图
4、将牛奶混合物倒入面粉中；
步骤5/14 点击查看大图
5、用搅拌机搅拌或者手揉面团，使其变成富有弹性的面团；
步骤6/14 点击查看大图
6、将面团往下折成圆形，盖上保鲜膜，在温度较高的地方发酵1-2个小时；
步骤7/14 点击查看大图
7、工作台上撒少许面粉，将面团擀成长条；
步骤8/14 点击查看大图
8、用刀将面饼切成3条巨晕的面柱，顶端不要切开；
步骤9/14 点击查看大图
9、从顶端开始将面团轻轻编麻花状；
步骤10/14 点击查看大图
10、编好后将底端收紧；
步骤11/14 点击查看大图
11、辫子面团铺上你喜欢的材料，如蔓越莓干、椰蓉、糖粉；
步骤12/14 点击查看大图
12、将辫子面团放置在烤盘上，加盖放温暖的地方发酵45-6-分钟；
步骤13/14 点击查看大图
13、发酵好的面团上刷一层油或者全蛋液；
最后一步点击查看大图
14、烤箱预热200度，烤30分钟即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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