奶香花卷
今天做了一款蓬松好吃的花卷，一次发酵，做法简单，口感暄软全家爱。借助筷子的帮忙，整个过程就好像是在做手工，再也不愁不会做花卷了。而且花卷稍微变换了一下造型，更让人喜欢了。 今天的这款花卷是用易小焙南方馒头自发粉制作的，只发酵了一次，省了不少时间，但成品的效果却丝毫没有打折扣，口感蓬松暄软。 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
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步骤1/9
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取300克易小焙南方馒头自发粉，放入盆中。
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步骤2/9
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加入适量的温牛奶，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。
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步骤3/9
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不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。
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步骤4/9
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取一个小剂子，擀成圆形的薄饼，刷一层薄油。用刀切成四等份。
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步骤5/9
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按图中形状摞起来，用筷子 在中间压一下，两侧竖起来再分别用筷子压一下。
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步骤6/9
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用筷子用力向中间夹起来。
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步骤7/9
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做好的花卷放到蒸锅中醒发20分钟，开火。
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步骤8/9
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上汽后蒸12分钟关火。焖2分钟出锅
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-02
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