红烧牛蹄筋炖萝卜
红烧牛蹄筋炖萝卜，很适合秋冬季节食用，牛蹄筋的营养价值很高，搭配萝卜一起食用，滋阴养颜，而且还可以顺气，能够很好的延缓女性的衰老，有助于青少年生长发育和强身健体。牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用，炖得软软糯糯的，味道好，营养高，亲们，赶紧炖起来补起来吧！ 参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#
26克
346克
69克
1810
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/13
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牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。
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步骤2/13
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牛蹄筋冷水下锅焯水。
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步骤3/13
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焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。
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步骤4/13
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姜切片，蒜头正瓣去皮，准备冰糖和炖牛蹄筋的香料包。
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步骤5/13
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锅里放油，油热，倒入冰糖炒出糖色。
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步骤6/13
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放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
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步骤7/13
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加入适量温水，放入香料包和干辣椒，大火煮开。
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步骤8/13
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转小火，慢炖三个小时。
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步骤9/13
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白萝卜去皮切小块。
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步骤10/13
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倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开，转小火继续炖半个小时。
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步骤11/13
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时不时翻一翻以免糊锅，炖得差不多时间了，放入适量盐调味，然后大火收汁。
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步骤12/13
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晶莹剔透的牛蹄筋，Q弹软糯，香喷喷的！
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最后一步
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吃了一块还来一块，完全停不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-01
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