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红烧牛排骨的做法

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红烧牛排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排骨

、

葱

、

姜片

、

蒜

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

干辣椒

、

黄豆酱

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

白芝麻

、

冰糖

、

陈皮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛排骨冷水下锅，放入料酒和姜片焯一下
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒，香叶2片，八角2个，陈皮，葱，姜，蒜，准备好备用
步骤3/9 点击查看大图
焯好的牛排骨，洗干净备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，放入冰糖
步骤5/9 点击查看大图
冰糖融化后加入牛排骨，炒糖色
步骤6/9 点击查看大图
翻炒几下后，加入所有的配料继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一会后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后，加入1勺老抽，2勺生抽继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入清水把翻炒的牛排骨放入压力锅里，炖30分钟左右
最后一步点击查看大图
炖好的排骨，倒回炒锅，大火收汁，洒上白芝麻开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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