醋辣白菜
即使现在蔬菜品种琳琅满目,但大白菜仍旧是北方冬季大部分家庭的当家菜,不存上几颗总觉得缺点什么。白菜吃法很多,今天就介绍一种凉拌的吃法吧。 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
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步骤1/10
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大白菜取靠菜心的部分切成小块
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步骤2/10
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胡萝卜切片
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锅中清水烧开,放进白菜焯水,注意把握火候,焯太嫩和太过都会影响口感,焯水时可以尝下白菜帮的口感,菜帮焯透就可以了。
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步骤4/10
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白菜捞出再焯下胡萝卜片
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捞出过凉
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用手挤掉多余水分
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步骤7/10
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加少许白糖,香油,适量盐和白醋
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步骤8/10
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锅中少许食用油,凉油下入干辣椒和花椒粒,炸出香味,倒到拌菜上
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步骤9/10
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拌匀装盘即可
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最后一步
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口感清爽开胃
食材易得,制作简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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