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零失败紫薯蛋糕卷

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今天还是来消耗紫薯~ 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。富含的纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
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66克
50克
141克


1359
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
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30~60分钟
烹饪步骤
步骤1/16

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小贴士

加入蛋黄用的是糖粉,比较容易融合。加入蛋清用的是白砂糖,它的颗粒感会让蛋清更容易打发。 蛋清中的白砂糖已减到最少,建议不要再减,会影响蛋白的打发和稳定性。 鸡蛋要常温,蛋白要放冰箱冷藏,这样更容易打发。怕鸡蛋有腥味,在打发蛋白时滴二滴柠檬汁。 加入的植物油必须是无味的,不然会影响口感。 蛋白霜和蛋黄糊切拌时要快速且不宜打圈搅拌,不然容易消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-26

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