神奇的“耳光”炒饭要不要来一碗
最近大火的耳光炒饭怎么能不做做看?胡萝卜切丁,豌豆焯水,午餐肉切片,咸鸭蛋捣碎蛋黄,鸡蛋打散倒入隔夜饭中拌匀,热油锅下咸咸蛋黄炒香,加入胡萝卜丁豌豆粒翻炒,然后下拌了蛋液的饭一起炒,放些许调味料出锅,平底锅无油下午餐肉煎至两面金黄铺在炒饭上,奶锅煮一颗溏心蛋也铺在炒饭上,噔噔~耳光炒饭完成啦,可以用午餐肉蘸着溏心蛋吃,绝妙滋味等你开启!
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步骤1/10
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准备好所需食材
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半根胡萝卜去皮,切成小丁备用
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煮一锅开水,下豌豆粒进去焯个水备用
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步骤4/10
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将世棒清淡味午餐肉开罐倒扣出肉,按照肉身1CM纹路切成一片片备用
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步骤5/10
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将1颗咸鸭蛋,蛋黄和蛋白分离,分别捣碎
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步骤6/10
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把2颗鸡蛋充分打散,倒入一碗隔夜饭中,搅拌均匀
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步骤7/10
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热锅冷油,下咸蛋黄炒,炒到气泡出香味时就好
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步骤8/10
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加入胡萝卜丁、豌豆粒和拌了蛋液的隔夜饭翻炒至米粒均匀上色,再加入咸蛋白进去翻炒,适量加盐调个味就可关火盛饭
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步骤9/10
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平底锅不放油,把切好的午餐肉放入,煎至两面金黄捞出备用
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最后一步
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把盛好的炒饭上放上午餐肉片和煮好的溏心蛋,一盘耳光炒饭就好啦!我一口炒饭,一口午餐肉,吧嗒吧嗒吃起来~这香喷棉软的滋味,舌头都要吞进去啦……我还解锁了另一种用午餐肉蘸着溏心蛋的吃法,美妙滋味等你来体验!
普通蛋炒饭是蛋饭分开炒,我这个蛋液混合到米饭中,炒出来是米饭和蛋二合一,每粒米都是有蛋的黄金蛋炒饭,很香;我煎午餐肉之所以不放油,是因为我用的世棒清淡味午餐肉,猪肉含量大于90%,满满都是肉,所以不用放油就可煎出满满猪肉风味,它只有6种配料构成,不含香精味精等添加剂,我也吃得放心嘛,当然也就会经常囤它,没吃过的可以试试哦,连佳琦都推过的世棒午餐肉入股不亏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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