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麻辣藕片的做法

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麻辣藕片

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莲藕 1节

、

葱段一碟

、

干辣椒 5个

、

花椒 2勺

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

陈醋 2勺

、

白糖 1茶匙

、

淀粉 1勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕去皮切片，加入没过藕片的清水，加入盐和淀粉浸泡5分钟，目的是去掉莲藕孔里面的脏东西
步骤2/8 点击查看大图
捞出藕片用清水洗几遍，备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧开水，加入藕片焯水3分钟，捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，加入花椒炒香（这一步不喜欢吃花椒可以捞出去扔掉）
步骤5/8 点击查看大图
加入葱段和干辣椒炒香
步骤6/8 点击查看大图
加入藕片，再加入生抽、老抽、陈醋、白糖、半小碗水翻炒上色
步骤7/8 点击查看大图
翻炒至酱汁收干后关火
最后一步点击查看大图
麻辣藕片就完成啦✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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