酱鸭腿
冬天就适合吃这种浓油赤酱的菜,每到冬天我们家都会做酱鸭腿,每一年都不会落下,特别是到过年的时候,我们都会做整个的酱鸭,现在整个的也吃不完。就来做酱鸭腿吧!做法也超级简单~
139克
113克
51克
1779
千卡
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步骤1/14
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食材准备
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步骤2/14
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鸭腿用叉子戳洞后期好入味。
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步骤3/14
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鸭腿冷水下锅,加入葱,姜,料酒煮沸!
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步骤4/14
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走出了白沫后捞出鸭腿,放冷水中过凉。
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步骤5/14
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另取一锅水放入所有的香料。
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步骤6/14
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加入一勺料酒。
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步骤7/14
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加入两勺生抽。
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步骤8/14
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加入两勺老抽。
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步骤9/14
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加入一勺蚝油。
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步骤10/14
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放入三十克冰糖,将水煮沸!
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步骤11/14
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水开后下入鸭腿,大火烧开,小火焖煮40分钟左右!
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步骤12/14
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直至汁水收干即可!记得在煮的过程中,将鸭腿多次翻面入味。
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步骤13/14
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酱鸭腿出锅啦。
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最后一步
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是不是很诱人!
1.在道菜中无需放盐,生抽和老抽的咸味足够了。
2.不喜欢辣椒或者糖的小伙伴可以减少用量或者取消。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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