一次发酵的松软豆沙面包
23克
35克
249克
1252
千卡
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步骤1/19
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除黄油外其他材料放入Beko倍科厨师机K6搅拌桶。
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步骤2/19
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揉到能扯出比较厚的膜。
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步骤3/19
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加入黄油继续搅拌。
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步骤4/19
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搅拌到能扯出比较有弹力,不容易破的膜。
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步骤5/19
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滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/19
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六等分,每个面团大约54克。
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步骤7/19
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25克一个豆沙搓成圆。
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步骤8/19
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把豆沙馅包在面团里。
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步骤9/19
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捏紧收口。
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步骤10/19
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松弛10分钟。
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步骤11/19
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擀成椭圆形。
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步骤12/19
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表面用刀划成均匀的割口,不要割透面团。
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步骤13/19
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翻面卷起。
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步骤14/19
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卷成长条状,捏紧收口。
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步骤15/19
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整理成圆圈型。
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步骤16/19
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两头接在一起捏紧。
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步骤17/19
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放入烤箱,38度发酵40分钟左右。
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步骤18/19
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发酵到两倍大取出,表面刷蛋液。
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最后一步
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170度预热烤箱,放入中下层170度烤20分钟。出炉后放晾网冷却。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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