豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥

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不到十块钱的居家菜，超级下饭好吃。 如果要菜品颜值美观的话，最好买老一点的豆腐。 食材：豆腐一盒，鹌鹑蛋10个，肉糜150g，红彩椒1/3个，姜少许，香葱1根。 调料1：料酒少许，盐少许，胡椒粉。 调料2：老抽一小勺，耗油一勺，白糖5g，鸡精适量，淀粉1勺，生抽一勺，水适量一起调制拌匀待用。 制作：肉糜加入调料1拌匀腌制十分钟，取不粘锅一个中小火，加150ml水，放入豆腐切片，两边打入鹌鹑蛋，慢慢煮，另取一锅，锅内放油烧热，倒入肉糜和彩椒翻炒，加入调料汁一起翻炒至粘稠后，浇到豆腐上即可。
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豆腐的用料

豆腐 1盒 姜 2片
葱 1根 肉糜 100g
彩椒 1/3个 调料1 调料1：料酒少许，盐少许，胡椒粉。
调料2 调料2：老抽一小勺，耗油一勺，白糖5g，家乐鸡精适量，淀粉1勺，生抽一勺，水适量一起调制拌匀待用。

豆腐的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥的做法图解1

步骤1

准备好食材，肉糜中加入调料1拌匀。
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步骤2

锅内放少许水，倒入豆腐，把鹌鹑蛋到在两边。
#橄榄中国味 感恩添美味#豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥的做法图解3

步骤3

另取一锅，锅内放油烧热倒入肉糜和彩椒。
#橄榄中国味 感恩添美味#豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥的做法图解4

步骤4

倒入调料2中小火翻炒至粘稠。
#橄榄中国味 感恩添美味#豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥的做法图解5

步骤5

把炒好的肉糜酱浇在豆腐上
#橄榄中国味 感恩添美味#豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥的做法图解6

步骤6

撒点葱花开吃。

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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