酸辣萝卜条泡菜
酸辣萝卜条泡菜是四川省风味名菜,属于川菜系。把罐子用干布擦干净,将萝卜条,辣椒️,放入罐子内,加入调好的料汁腌制一晚上即可。 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行,开挂双十一#
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步骤1/10
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准备萝卜,清洗干净
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步骤2/10
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将洗好的萝卜切成寸段
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步骤3/10
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再将红萝卜切成寸段
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步骤4/10
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切点小米椒
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步骤5/10
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将萝卜条放入盆中,撒上盐,用手抓拌均匀,杀水一个小时
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步骤6/10
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接着我们调一个料汁,碗中加入三大勺泡椒水,两勺食盐,一勺白糖,再放入切好的小米椒,然后倒入半瓶白醋,搅拌均匀
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步骤7/10
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腌制好的萝卜我们倒掉里面的盐水,然后加入清水,反复冲洗干净,然后捞出,放入篮子中,沥干水分,这一步很重造,一定要沥干水分,这样腌制好的萝卜才不容易放坏
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步骤8/10
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将沥干水分的萝卜条放入密封罐
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步骤9/10
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然后倒入我们提前调好的料汁
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最后一步
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将盖子扣住,放入冰箱冷藏一个晚上,第二天即可开吃
1️⃣萝卜条一定要沥干水分,这样腌制好的萝卜泡菜不容易放坏
2️⃣密封罐一定要用干布擦干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-23
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