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黄焖鸡架的做法

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黄焖鸡架

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黄焖鸡又叫香鸡煲，系属于鲁菜系家常菜，主要食材为鸡肉，青红椒和香菇等烹饪而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，这道菜中香菇有提味作用，绝对不可以缺少，今天用鸡架来烹饪，口感更加浓郁，用来下酒追剧简直不要太棒咯～～～参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡架 1个

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

盐适量

、

老抽半勺

、

洋葱少许

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

香菇 3朵

、

香叶 5片

、

桂皮 1块

、

黄焖鸡酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
青红辣椒去籽后洗净切块，香菇去蒂切条，洋葱切碎，姜切丝。
步骤3/16 点击查看大图
鸡架洗净后，用刀斩小块。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，放入鸡架，倒入料酒。
步骤5/16 点击查看大图
大火烧开后撇去浮末，煮2分钟左右捞出洗净沥干水分。
步骤6/16 点击查看大图
油锅烧热后，爆香洋葱碎和姜丝。
步骤7/16 点击查看大图
放入焯好的鸡块，大火快速翻炒片刻。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候加入黄焖鸡酱和老抽。
步骤9/16 点击查看大图
继续大火快速翻炒所有的食材1分钟。
步骤10/16 点击查看大图
放入香叶和桂皮。
步骤11/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入香菇条。
步骤12/16 点击查看大图
根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤13/16 点击查看大图
大火炖煮至锅中汤汁浓稠，肉烂骨酥的时候。
步骤14/16 点击查看大图
加入青红辣椒块，大火快速翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
出锅咯～米饭多吃了两碗。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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