腌猪肉白菜大包子
一口气可以吃三个的腌猪肉白菜大包子,满满都是妈妈的味道 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
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步骤1/17
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白菜切碎加入一勺咸盐腌10分钟左右,腌出水分后攥干
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步骤2/17
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腌猪肉切碎,放入攥干水分的白菜,加入韭菜碎
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步骤3/17
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加入三勺生抽
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步骤4/17
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一勺老抽
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步骤5/17
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一勺干姜粉
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步骤6/17
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一勺花椒粉
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步骤7/17
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大半勺咸盐
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步骤8/17
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加入适量的食用油
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步骤9/17
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搅拌均匀备用
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步骤10/17
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面粉+温水+酵母揉成光滑面团室温发酵至两倍大,发酵好的面团呈现蜂窝状
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步骤11/17
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将发酵好的面团分两份,分别搓长条,分成60克左右的剂子
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步骤12/17
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按扁擀薄包入白菜馅
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步骤13/17
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收口
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步骤14/17
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放入蒸笼盖盖中二次发酵15分钟左右
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步骤15/17
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水开上锅蒸15分钟,关火后盖盖焖3分钟后开盖
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步骤16/17
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白白胖胖的大包子就好啦
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最后一步
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开动喽
小时候最爱吃妈妈包的大包子,一口气可以吃两个,现在长大了可以包给爸爸妈妈吃了感恩父母
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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