黄金玉米烙
孩子吃玉米有点费劲，今天就把它拆解开，再加入他更不爱吃的胡萝卜，做成一个他感兴趣的玉米烙。撒糖淋酱都没问题，切成一角一角用手抓着方便，虽然油炸有点油大，但是谁不知道油炸香呢，偶尔吃一点也是可以接受的。
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步骤1/11
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准备好煮熟的玉米和胡萝卜；
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步骤2/11
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用勺子把玉米粒剥下来，再将胡萝卜切成和玉米粒大小差不多的粒；
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步骤3/11
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碗中放入面粉3勺和淀粉3勺，还有泡打粉3克，混合均匀；
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步骤4/11
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将玉米粒和胡萝卜粒一起下锅煮2分钟，捞出稍微沥干；
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步骤5/11
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再将它们倒入到刚才放粉类的大碗中，用筷子挑拌，尽量让每一粒上都均匀挂着淀粉；
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步骤6/11
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平底锅中放入食用油20克；
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步骤7/11
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将刚才裹好粉类的玉米胡萝卜粒平铺在锅中按实，再向上面掸少许水；
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步骤8/11
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再沿锅边淋入一圈油，让底部受热均匀；
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步骤9/11
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另取一锅，加入食用油3勺，加热至冒烟，晾半分钟；
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步骤10/11
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浇入刚刚煎好的玉米上，让玉米烙成为一种炸的状态；
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最后一步
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炸至玉米粒飘起后沥油盛出，表面撒白砂糖，淋沙拉酱；
半糖有话说～
1、用筷子挑起拌匀，让玉米粒不粘连；
2、玉米粒放在平锅摊平后掸水，是为了让面粉湿润，将玉米粘连在一起不松散；
3、最后倒入加热的油是为了使表面炸脆，因为翻面容易散开失败；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-19
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