瓦煲焖鸭

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"你养养我小，我陪你老",是生命的轮回,也是美德的传承,小时候爸爸妈妈养我长大，现在轮到我陪她了！照顾他们的一日三餐是我日程中的头条，为此我学会了厨房里的那些事,开始注重膳食搭配及老人软烂入味的特殊口感需要,而且妈妈有糖尿病饮食更加需要特别注重，很多肉和菜都不能吃！医生说糖尿病患者可以多吃鸭肉！鸭肉味甘、性寒，最适合在秋冬季节食用，而且多食不但能滋补，还不会上火。糖尿病人一般都有阴虚火旺的症状，吃些鸭肉可以降燥。鸭肉含有硒、维生素B12和牛磺酸等营养物质成分，牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度，因此可以降血糖和稳定血糖，其中硒和维生素可以提高人身体免疫力。食用鸭肉可以有效控制糖尿病人的血糖。糖尿病患者在饮食中要注意,做菜时要避免使用富含脂肪酸的油,尤其是饱和脂肪酸的油,同时要控制不要摄入太多,以免血脂升高。糖尿病患更适合用橄榄油,橄末览油最适合糖尿病患者,含有单不饱和脂肪酸亚油酸和维生素 K , E ,营养价值非常丰富,不会引起血脂明显升高,并且橄末览油能改善血糖的应答反应,增强胰岛素敏感性。这道菜我推荐选用金龙鱼添加特级初榨橄榄油食用植物调和油,非转基因产品,油体清澈,口感清爽,产品里含有的特级初榨橄榄油由国际橄榄理事会 IOC 认可实验室权威检测,精选优质橄榄果,呈现橄榄的自然味道,含量高达25%!也就是每一瓶5L的金龙鱼25%橄榄调和油里就含有1.25L特级初榨橄榄油,市场平均价就已达到152元,这就已经超过产品价格啦!金龙鱼橄榄调和油添加25%特级初榨橄榄油,还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油,富含橄榄多酚、谷维素、角鲨烯、植物甾醇等多种活性营养物质,不饱和脂肪酸z82%,此外烟点高,是更适合我们中式烹饪的橄榄调和油,菜品烹入金龙橄榄调味油，只香不腻！口感更加丰富，用瓦煲来焖鸭子，鸭肉更加酥烂入味，老人家吃起来更加方便！