酥酥脆脆的蛋卷
有没有和我一样的亲，对这种酥脆的小点心完全没有提抗力~ 外边买的总是差点味道，而且价格摆在那里啦，用的材料也肯定不如自己做的好。 想吃的亲一起动起来叭~简简单单的酥脆蛋卷 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#
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步骤1/15
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材料集合~我用的是土鸡蛋，安佳原味黄油，金龙鱼低筋小麦粉，熟黑芝麻，普通白砂糖
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两个鸡蛋，只取蛋白，50克，加入白糖
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用筷子顺时针搅拌，有细腻的泡泡就行了
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黄油放盆里隔热水融化，放冷
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把黄油放入鸡蛋液搅拌均匀
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低筋面粉过筛
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用刮刀搅拌均匀
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加入黑芝麻，搅拌成如图没有干粉就行
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加入水，再次搅拌均匀
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可以成直线下落
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蛋卷锅烧热，在中心位置放一小勺
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两面各40秒
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如图，过了一点，所以不太好卷，但可以做成冰淇淋状
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步骤14/15
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借助筷子卷起来，记得趁热哦
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最后一步
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一掰就碎了~哈哈，贼香贼香滴
记得蛋卷糊不要放太多了，薄一点，后续才会酥脆酥脆的哟~
做的过程注意不要被烫哈！
没有蛋卷机的宝宝可以用平底锅哈，铺一张油纸，拿一个平底的盆或者啥东西按压一下。只不过中途要歇一歇，要等锅温度下降一丢丢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-16
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