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美味酸菜鱼&家常版

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哈密瓜的春天

说起酸菜鱼，真的是我最爱的一道美食了。没吃朋友聚餐家庭聚餐，如果是在外面餐厅吃，雷打不动，必点的就是这道“酸菜鱼”了，又酸又辣，实在符合我的口味。但是，好吃归好吃，没吃吃完酸菜鱼之后，回来每次都是口干舌燥。真的是抱着个水杯狂喝水。。 后来自己学做了这道酸菜鱼之后，家人不喜欢出去外面吃这道菜了，家人还是喜欢我做的这道老少皆宜的酸菜鱼。 做酸菜鱼做过很多回，有时候买酸菜鱼包，有时候买酸菜摊老板自己腌制的酸菜。前后对比了一下口味，适合孩子老人吃的还是不要买酸菜包，口味不是太辣就是太咸。所以如果父母孩子喜欢吃清淡的食物，还是推荐买私人腌制的酸菜煮比较适合。 做酸菜鱼一开始我是买生鱼，也有人叫它黑鱼，后来尝试了鲈鱼，还有潮汕名的苏草鱼。总结了一下，黑鱼口感一般，鲈鱼口感最嫩。苏草鱼，口感特别酥脆，吃起来也很不错。 苏草鱼是草鱼中的一个品种，它因为身上的肉比较酥脆，所以才有了苏草鱼这个名字。 今天我买了苏草鱼来做这道酸菜鱼。。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#
营养分析 查看详情

2克
8克
22克

111
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
苏草鱼 700克
、
姜丝 10克
、
酸菜 400克
、
黄豆芽 50克
、
金针菇 80克
、
香菜 1根
、
六月鲜柠檬鱼酱油 1勺
、
鸡精 1勺
、
金龙鱼特级橄榄油油 30克
、
味达美米醋 适量
、
清水 800克
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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