欧式甜甜圈馒头
绝对颠覆你对馒头的印象,下午茶不吃蛋糕吃馒头,哈哈,想想就很fashion~一起做起来!
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步骤1/23
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面团充分揉好
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步骤2/23
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30克一个,揉入色粉
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步骤3/23
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色粉少量多次添加
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步骤4/23
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深浅两种蓝色
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步骤5/23
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墨鱼粉揉成黑色(忽略我的爪子)
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步骤6/23
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每个都是30克,剩一点白的备用
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步骤7/23
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一共5个,两个浅蓝,两个深蓝,一个黑色
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步骤8/23
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取其中一块,揉搓排气,压扁,不要太薄
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步骤9/23
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用曲奇花嘴在中间压出洞,沾点面粉,防止粘连
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步骤10/23
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这样甜甜圈的大致形状就出来了
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步骤11/23
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抠出来的面团备用
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步骤12/23
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用羽毛模具在多出来的面团上刻出花纹
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步骤13/23
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用牛奶粘贴羽毛,颜色要岔开
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步骤14/23
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浅色甜甜圈粘深色羽毛,反之亦然
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步骤15/23
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黑色粘白色
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步骤16/23
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用白色面团搓成细线,白色蓝色搓成大小不一的圆球粘贴上,随意摆放
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步骤17/23
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剩面搓了一个棒棒糖,温水锅发酵,不看时间看状态
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步骤18/23
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黑色上面的羽毛涂可食用金粉。发酵好开蒸,12分钟,关火后焖三分钟
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步骤19/23
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成品,装饰金箔,洋气~
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步骤20/23
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装饰金箔,漂亮~
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步骤21/23
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装饰金箔,立马买不起
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步骤22/23
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棒棒哒
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最后一步
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好看还好吃,送朋友一定喜欢!
1.造型馒头有难度,此方只提供造型部分
2.揉面,排气,发酵改天不懒的时候单独发食谱
3.有朋友说蓝色抑制食欲,下次做粉色的~
期待你的作业哦(´-ω-`)~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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