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金针菇酸汤肥牛卷的做法

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金针菇酸汤肥牛卷

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酸汤肥牛的主要食材是肥牛、番茄、金针菇或者海鲜菇或者新鲜的菌菇类，酸酸的汤汁拌饭那叫一个过瘾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 300克

、

金针菇 150克

、

番茄 2个

、

葱 1颗

、

蚝油 10克

、

生抽，料酒 1勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金针菇一切为二。
步骤2/10 点击查看大图
番茄清洗好对半切开，然后切成薄片。
步骤3/10 点击查看大图
锅里加适量的清水，水开下肥牛焯水。肥牛卷必须焯水去血沫去腥，不然成菜不好看，待肥牛一变色立刻捞出，肉也不会老。
步骤4/10 点击查看大图
锅里加适量的油放番茄翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
番茄炒出汤汁加清水。开大火将番茄汁煮出。
步骤6/10 点击查看大图
加入金针菇煮熟再下肥牛卷。
步骤7/10 点击查看大图
加一勺生抽。加一点点的鸡精。加一勺盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
撒点葱花拌均匀关火。
步骤9/10 点击查看大图
天冷时来碗热热乎乎的酸汤肥牛，暖心又暖胃！
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酸爽开胃！加点米饭拌着吃太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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