满屋飘香——番茄土豆牛肉汤

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冬天又到了，是时候给最爱的人做一锅暖暖又香喷喷的番茄土豆牛肉煲了。

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39克
71克
59克

811
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

洋葱一层薄薄的洋葱

、

生姜几片

、

盐 3勺

、

糖 1勺

、

料酒半勺

、

生抽半勺

、

蒜头半个

、

花椒粉少许

、

胡萝卜一个

、

腐竹 2条

、

花生油 10ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜的牛肉，切成1cm小方块，加入一勺料酒，两勺盐，半勺糖，两勺酱油。搅拌，腌好备用。
步骤2/11 点击查看大图
两个番茄，一个胡萝卜，一个土豆切块备用。
步骤3/11 点击查看大图
生姜切块，蒜头半个，先掰两小瓣切碎，剩下的剥皮待用，洋葱切碎。
步骤4/11 点击查看大图
切好的土豆，胡萝卜，掰好的腐竹以及洋葱，都泡水里备用。
步骤5/11 点击查看大图
再搅拌一下腌好的牛肉，让它均匀入味。
步骤6/11 点击查看大图
倒两勺油，大火热油，油热后加入姜，蒜末，蒜头，洋葱粒，花椒十几粒，炒香。
步骤7/11 点击查看大图
加入腌好的牛肉。翻炒均匀。时间：牛肉基本炒熟就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
再加入番茄，翻炒均匀，直至番茄出沙。如果干锅，先加入少许水。
步骤9/11 点击查看大图
加入半锅水。喜欢喝汤的可以再加多点水！这里调半小时，煲汤模式。
步骤10/11 点击查看大图
番茄牛肉煮了半小时后，汤已入味，番茄已经彻底煮烂。把配菜：土豆，胡萝卜，洋葱。加进去，煮8分钟。等土豆熟透后，加入腐竹煮几分钟。腐竹软后关火。
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香喷喷的番茄土豆牛肉汤，完成啦！