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黄金小面包的做法

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黄金小面包

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不会做面包的我用米博居然做出面包了，太棒啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

纯牛奶 180克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

细砂糖 35克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 30克

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前备好所需食材
步骤2/15 点击查看大图
主钢中加入高筋面粉
步骤3/15 点击查看大图
再加入鸡蛋、酵母、白砂糖、纯牛奶、软化黄油、食盐
步骤4/15 点击查看大图
盖上锅盖和量杯，设置:6分钟揉面
步骤5/15 点击查看大图
烹饪结束，用刮刀将面团取出
步骤6/15 点击查看大图
折叠成一个光滑点的面团后，放入大一些的容器中
步骤7/15 点击查看大图
放入烤箱盖上湿布，旁边放碗水，设置35度发酵
步骤8/15 点击查看大图
面团发酵至1.5倍大即可
步骤9/15 点击查看大图
分成55克左右大小的面团，搓成0型，间隔摆在垫有油纸的烤盘上
步骤10/15 点击查看大图
烤箱设置35度二次醒发1小时
步骤11/15 点击查看大图
醒发结束从烤箱取出，刷一层蛋液
步骤12/15 点击查看大图
表面撒上白芝麻
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热，上下管180度烤30分钟
步骤14/15 点击查看大图
勤观察上色情况，如果上色太深可以盖一张锡纸哦
最后一步点击查看大图
黄金小面包做好喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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