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刮油又排毒的家常炒合菜

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不做纯粹吃货

炒合菜是我特别喜欢的一道菜，热量特别低，不仅做法简单，而且刮油减脂的作用也不容小觑。韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能够促进肠道蠕动。每100g绿豆芽中的维生素C可以达到30~40mg,能够帮助人体消化同时促进排毒。 冬天多吃炒合菜不仅可以促进消化，还可以排毒养颜，刮油效果也是杠杠滴！
营养分析 查看详情

48克
37克
106克

980
千卡

食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
韭菜 1把
、
红薯粉条 1把
、
绿豆芽 250克
、
鸡蛋 2个
、
油 2汤匙
、
盐 适量
、
生抽 1勺
、
米醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

想要粉条炒制的过程中软而不烂，就需要提前将粉条泡发后上锅蒸制一下，这样不仅可以更入味，而且也不会糊化，保证根根分明。 韭菜切的时候要将韭菜叶和韭菜梗分别为放，然后炒制的时候先放韭菜梗，再炒韭菜叶，这样炒出的韭菜才能好吃不出汤。 出锅前淋入一勺米醋，可以让豆芽更加的爽口，香味也能得到更好地提升。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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