家常青萝卜炒肉丝
最近买了2个青萝卜,挺水灵的,切丝加点肉丝一起炒,还蛮好吃的。
79克
12克
18克
826
千卡
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步骤1/8
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青萝卜削皮,切丝。
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步骤2/8
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红辣椒切丝,大蒜切碎。辣椒是为了好看,不辣的。
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步骤3/8
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五花肉切细条,肥肉部分另外切。
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步骤4/8
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锅烧热,先下肥肉煸出油,再加一点玉米油,接着下瘦肉丝一起煸炒。
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步骤5/8
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肉丝变色后,加入蒜末萝卜丝一起煸炒几下,炒至萝卜丝变软。
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步骤6/8
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下辣椒丝翻炒几下,加入1小勺盐拌匀。
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步骤7/8
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加入小半碗水,拌匀,盖上焖煮两三分钟,确保肉煮熟。
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最后一步
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最后起锅装盘。
1、这是我家很家常的做法。炒好肉下萝卜丝,加点水焖一下。萝卜丝煮得比较熟,比较软,萝卜的辛辣味可以完全消去,也好消化。
2、有些人家会先将萝卜丝不用油直接炝一下锅,炝炒至变软装起,然后炒肉再下萝卜丝调味。看各人喜好吧。
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发布于 2020-11-07
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