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地中海风味烤鸡学会可以开店的做法

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地中海风味烤鸡学会可以开店

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这次配方经过多次改进肉质鲜嫩入味。是我吃过的最好吃的烤鸡没有之一。不信你做做试下告诉我。馅料，土豆和烤鸡都非常好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡 1只

、

洋葱 1个

、

土豆 2个

、

橄榄油 50毫升

、

黑胡椒粉桂皮粉各一匙

、

香菜籽粒适量

、

柠檬汁半个柠檬

、

料酒一勺

、

糯米 50克

、

香米 50克

、

牛肉碎 50克

、

糖 10克

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/4
（1）先制作馅料就是塞到鸡肚子里的那个：香米糯米生牛肉碎适量，米要提前泡发，放入黑胡椒，盐，肉桂粉适量，油放两勺。
步骤2/4
（2）鸡来个海盐按摩，连着海盐放进冰箱1小时入味出水，洗净。
步骤3/4
（3）酱料汁：两勺黑胡椒，一勺肉桂粉，一勺盐，一勺糖，一勺料酒，5瓣蒜碎，半个柠檬汁，油适量搅打到半乳化。
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（4）烤箱预热，鸡肚子抹些酱料，放入填料，放到glass bag放入酱料汁摇匀。放入带皮土豆和洋葱条。190度烤三小时。上菜啦

小贴士

如果没有glass bag用铝箔密封好也可以，但是效果差很多。鸡肚子里塞好填料用牙签别上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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