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宝宝蔬菜馒头的诞生～(8m+)的做法

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宝宝蔬菜馒头的诞生～(8m+)

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为了不争气的儿砸

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1小时以上

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 160克

、

酵母 10克

、

大红枣 2颗

、

菠菜泥 40克

、

胡萝卜 40克

、

紫薯 40克

、

温水 160克

、

配方奶➕温水 2勺+50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母分5份，高低粉混合分5份，菠菜焯水捏干，其他同锅蒸（红枣看个人需求是否去皮）
步骤2/8 点击查看大图
160克温水分4份分别加入4种食材，打泥后各加入2克酵母（粗细看个人，因为8月宝宝可以接受颗粒，故我打的较粗）配方奶加酵母混合
步骤3/8 点击查看大图
面粉分5份，各80克左右，分别加入各种泥和奶揉成相对湿软的面团，包保鲜膜扎洞放置温暖地方发酵50分钟
步骤4/8 点击查看大图
发酵至两倍大，因为面团较软，可手先粘低筋面粉再揉面团，根据面团湿软程度适当增加一些粉
步骤5/8 点击查看大图
排气揉匀备用
步骤6/8 点击查看大图
这里是每份面团的一半，分成5份（成人两指粗细，方便抓握，练习宝宝精细动作）发酵十分钟，水沸上锅大火蒸4分钟，中小火3分钟，关火闷3分钟
步骤7/8 点击查看大图
成品啦，大小方便抓握
最后一步点击查看大图
所有面团剩下的一半我混合一起，分别排敏后可以吃混合馒头，营养更均衡，大小根据自己调整，我偷懒做大的用刀切成方便抓握的大小

小贴士

因为每个牌子面粉和各个食材的吸水性不同，水可以机动增减一些这款馒头之所以用高低粉混合是因为宝宝磨牙需要韧性强又不会太硬的食物

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-05 · 福建省

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