家庭版烤鱼（非烤箱）的做法

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家庭版烤鱼（非烤箱）

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烤鱼曾经风靡一时，我也是非常喜欢，其实烤鱼在家做也是很简单的，挑选自己喜欢的鱼品种，加上喜欢的各种配菜，热气腾腾的一锅，一扫秋日的寒凉。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

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主料：

海鲈鱼 1条盐少许白胡椒粉少许料酒 2勺淀粉适量金针菇 120克土豆 1个莴笋 1根清油火锅底料 1袋干辣椒 3个大蒜 4瓣姜 6片

烹饪步骤

步骤1/10
鱼洗净去鳞去内脏，从中间片开，但中间不要切断，使鱼完全平铺在盘中，鱼身划开几道，放少许盐、白胡椒粉和料酒、姜码味。
步骤2/10
使用臻米多功能料理锅，先用金针菇铺底，再把莴笋和土豆切大小相同的块均匀铺开。
步骤3/10
将码好味的鱼，两面薄薄铺一层淀粉
步骤4/10 点击查看大图
将鱼下入锅中两面煎至金黄色
步骤5/10 点击查看大图
煎好的鱼也同样放入臻米多功能料理锅中
步骤6/10 点击查看大图
将葱姜蒜干辣椒放入锅中煸炒
步骤7/10 点击查看大图
炒出香味加入清油火锅底料继续煸炒，然后加入200ml清水，烧开
步骤8/10 点击查看大图
将烧开的底料倒入臻米多功能料理锅中，淋在鱼上面，盖上锅盖，开至最大火，炖煮20分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
鱼肉嫩滑诱人
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热气腾腾的烤鱼

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.鱼的品种很多，可以随意选择，但尽量选择刺少的鱼 2.配菜根据自己喜欢和吃的人数搭配，还可以放腐竹、豆皮等豆制品。 3.建议鱼不要选太大的，这样吃完鱼在锅中加入开水，还可以继续涮自己喜欢的蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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