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肉沫蒸豆腐的做法

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肉沫蒸豆腐

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小朋友喜欢吃豆腐脑，豆腐脑做多了，水渗透出来，剩下的便是内酯豆腐，打了两个鸡蛋做一道美味的肉沫蒸鸡蛋豆腐，蒸笼下层是酱香扁豆，这样一锅出两菜，简单快手、节时节能… 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

内酯豆腐 1盒

、

葱适量

、

姜适量

、

前腿肉 100克

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

甜面酱适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
自己做的豆腐脑。
步骤2/15 点击查看大图
水渗透出来，就是内脂豆腐。
步骤3/15 点击查看大图
葱、姜沫准备，肉肥瘦分开，剁肉沫。
步骤4/15 点击查看大图
豆腐装盘，两端打两个鸡蛋。
步骤5/15 点击查看大图
不放油，煸肥肉。
步骤6/15 点击查看大图
煸出油了，金黄色。
步骤7/15 点击查看大图
放胡葱、姜沫炒出葱香味，瘦肉沫炒散，两勺料酒一起炒。
步骤8/15 点击查看大图
生抽、蚝油、甜面酱、少许盐，炒出酱香味，少许清水焖熟肉沫。
步骤9/15 点击查看大图
上锅蒸至鸡蛋熟。
步骤10/15 点击查看大图
酱香肉沫浇豆腐上，上锅蒸两分钟。
步骤11/15 点击查看大图
撒上葱花，蒸笼下层是酱香扁豆角，一锅出两菜哦。
步骤12/15 点击查看大图
美美哒，出锅，好香呢！
步骤13/15 点击查看大图
蒸笼下层，酱香扁豆。
步骤14/15 点击查看大图
我给妈妈和儿子准备的晚餐。
最后一步点击查看大图
妈妈和儿子一人一个蒸鸡蛋。

小贴士

炒好的酱香肉沫少放一点盐或者不放，要不会咸，肥肉炒出油，就不用放食用油了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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