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金汤酸菜小黄鱼的做法

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金汤酸菜小黄鱼

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鲜到鲜得的小黄鱼非常新鲜，商达已经把小黄鱼的内脏和鱼鳞去掉，只要清洗一下就好，处理起来非常省事。小黄鱼的肉质厚实而且很鲜嫩，做了金汤酸菜小黄鱼，特别开胃下饭。参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 450克

、

酸菜 1包

、

金汤汁 1包

、

料酒适量

、

老姜 1小块

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，用的是鲜到鲜得的冰鲜小黄鱼。
步骤2/9 点击查看大图
小黄鱼已经去掉内脏和鱼鳞，只要清洗干净既可，然后加入姜片和料酒腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的小黄鱼沾上薄薄的一层淀粉。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入少许油，把裹了淀的小黄鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色后盛出。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入少许油，把酸菜放入锅中煸炒一下后加入金汤汁。
步骤6/9 点击查看大图
一起翻炒均匀后加入2大碗水。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后把煎制好的小黄鱼放入汤汁中，煮开后转中小火煮5分钟就可以关火了。
步骤8/9 点击查看大图
关火前撒上一把葱花就可以了。
最后一步点击查看大图
小黄鱼吸取了金汤汁的酸辣，肉嫩味鲜，好吃极了。

小贴士

金汤汁是咸的，所以就不用再另外加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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