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剁椒蒸带鱼的做法

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剁椒蒸带鱼

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建议大家经常食用点带鱼，它的DHA和EPA含量远远高于淡水鱼。其中DHA可为大脑提供所需的营养物质，可提高记忆力和思考能力。同时带鱼还含有丰富的卵磷脂，对大脑的帮助也优于一般淡水鱼。而EPA俗称血管清道夫，可除低血脂血压，保护心脑血管等。下面我就把带鱼的一个简单的做法分享给大家：所用食材：带鱼中段5段剁椒2勺盐，料酒，葱姜、花椒油适量参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

舟山带鱼 5段

、

剁椒 2勺

、

料酒 1大勺

、

盐少许

、

葱姜少许

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择带鱼段，看一下，这个带鱼的新鲜程度，鱼的银衣基本上完整
步骤2/9 点击查看大图
选择带鱼段，看一下，这个带鱼的新鲜程度，鱼的银衣基本上完整
步骤3/9 点击查看大图
将带鱼的背上的鱼鳍都剪掉。然后将带鱼切或者煎成小段。
步骤4/9 点击查看大图
将带鱼加入葱姜，1勺料酒，少许盐抓匀略腌制约10分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
在盘底铺上葱叶，葱叶也能去腥，并且给带鱼带去不同香气，用它铺盘底还不浪费，一举两得
步骤6/9 点击查看大图
将腌制好的带鱼段平铺在盘中备用，然后在上面撒上自制的剁椒（由辣椒，盐，糖腌制的），摆一层就好，不要摆多了影响整体效果。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒸锅，蒸约十分钟闷两分钟后开盖
步骤8/9 点击查看大图
将蒸鱼的盘中的汤汁全部倒掉，然后趁热浇上花椒油即可
最后一步点击查看大图
美美的享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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