剁椒蒸带鱼
建议大家经常食用点带鱼,它的DHA和EPA含量远远高于淡水鱼。其中DHA可为大脑提供所需的营养物质,可提高记忆力和思考能力。同时带鱼还含有丰富的卵磷脂,对大脑的帮助也优于一般淡水鱼。而EPA俗称血管清道夫,可除低血脂血压,保护心脑血管等。下面我就把带鱼的一个简单的做法分享给大家: 所用食材: 带鱼中段5段 剁椒2勺 盐,料酒,葱姜、花椒油适量 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
5克
0克
1克
48
千卡
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步骤1/9
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选择带鱼段,看一下,这个带鱼的新鲜程度,鱼的银衣基本上完整
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步骤2/9
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选择带鱼段,看一下,这个带鱼的新鲜程度,鱼的银衣基本上完整
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步骤3/9
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将带鱼的背上的鱼鳍都剪掉。然后将带鱼切或者煎成小段。
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步骤4/9
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将带鱼加入葱姜,1勺料酒,少许盐抓匀略腌制约10分钟左右。
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步骤5/9
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在盘底铺上葱叶,葱叶也能去腥,并且给带鱼带去不同香气,用它铺盘底还不浪费,一举两得
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步骤6/9
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将腌制好的带鱼段平铺在盘中备用,然后在上面撒上自制的剁椒(由辣椒,盐,糖腌制的),摆一层就好,不要摆多了影响整体效果。
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步骤7/9
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放入蒸锅,蒸约十分钟闷两分钟后开盖
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步骤8/9
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将蒸鱼的盘中的汤汁全部倒掉,然后趁热浇上花椒油即可
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最后一步
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美美的享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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