颜值爆表｜奶香紫薯糖果蛋糕

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奶香紫薯糖果蛋糕高颜值好看又好吃，制作简单0⃣️失败的奶香紫薯糖果蛋糕，绵软细腻的蛋糕搭配奶香浓郁的紫薯酱，咬一口瞬间❤️爱上的味道，快点学起来吧～～～

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77克
66克
113克

894
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 55克

、

玉米油 35克

、

酸奶 55克

、

砂糖 50克

、

紫薯酱

、

蒸熟的紫薯 300克

、

牛奶 150g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋黄打散➕玉米油搅匀➕酸奶搅匀➕过筛的低筋面粉搅匀.
步骤2/17 点击查看大图
将鸡蛋蛋清蛋黄分离.分别放入无水无油的盆里.
步骤3/17 点击查看大图
2⃣️蛋清中滴几滴柠檬汁.❗️打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发.  ❗️打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.❗️打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.
步骤4/17 点击查看大图
打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
步骤5/17 点击查看大图
3⃣️蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
步骤6/17 点击查看大图
倒入蛋白中.
步骤7/17 点击查看大图
翻拌均匀.
步骤8/17 点击查看大图
蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡.
步骤9/17 点击查看大图
烤箱提前预热.放入烤箱175度烤15分钟左右，烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.
步骤10/17 点击查看大图
蒸熟的紫薯➕牛奶放入破壁机中.
步骤11/17 点击查看大图
打至细腻光滑，装入裱花袋中备用.
步骤12/17 点击查看大图
蛋糕去掉边边，平均切成12块.
步骤13/17 点击查看大图
蛋糕下面铺一层薄油纸挤上紫薯酱.
步骤14/17 点击查看大图
再放一片蛋糕挤上紫薯酱.
步骤15/17 点击查看大图
油纸两端拧紧像包糖果一样.
步骤16/17 点击查看大图
好看又好吃的奶香紫薯糖果蛋糕就做好了～～～
最后一步点击查看大图
下午茶必备小甜点，一起做起来吧～