8寸牛肉蔬菜披萨

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8寸牛肉蔬菜披萨，营养美味，

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30~60分钟

饼底

、

高筋粉 150克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

糖 3克

、

黄油 10克

、

水 90克

、

配菜辅料

、

牛肉 50克

、

火腿肠 1根

、

玉米粒 20克

、

胡萝卜半根

、

青椒 2个

、

红椒 1/3个

、

洋葱 1/3个

、

马苏里拉奶酪碎 100g

、

甜辣酱一勺

、

蕃茄酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油以外的饼底材料混合搅拌后揉成光滑面团，加入黄油后继续揉成光滑面团，在烤箱30-50分钟发酵至2.5倍大小后取出面团排气，擀平比烤盘稍大的饼底。烤盘刷少量植物油，将饼底放入烤盘中，用叉子在饼底插小孔排气，继续发酵15分钟
步骤2/8 点击查看大图
等发酵面团时，将菜切块，牛肉切片，牛肉加料酒、胡椒粉、生抽、生粉抓拌均匀备用；玉米粒，胡萝卜粒提前焯水后捞出沥干；在锅中倒入油，放入洋葱炒香，将其他菜一起炒，加入牛肉炒至变色，全部材料捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
将搅拌均匀的甜辣酱和番茄酱刷至发酵好的饼底上，均匀撒马苏里拉奶酪碎
步骤4/8 点击查看大图
铺满预先炒熟的菜和肉
步骤5/8 点击查看大图
烤箱210预热5分钟，面上的芝士不要提前放，披萨撒料后180度先烤十分钟，拿出来表面撒上芝士再放进烤箱烤五分钟出炉就OK了
步骤6/8 点击查看大图
出炉
步骤7/8 点击查看大图
出烤箱马上切块，切完拼凑好，等四五分钟开吃，就能拉丝了
最后一步点击查看大图
爆汁