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家烧小黄鱼的做法

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家烧小黄鱼

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家烧小黄鱼，口感细嫩入味儿。鲜到鲜得小黄鱼，去鳞，去腮，去内脏，做起来很方便，只需简单清洗。下酒佐餐来一盘，美滴很！参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜到鲜得小黄鱼一包

、

生姜少许

、

大葱少许

、

料酒少许

、

老抽少许

、

白糖少许

、

食用油适量

、

盐适量克

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜到鲜得小黄鱼。
步骤2/8 点击查看大图
鲜到鲜得小黄鱼，去鳞去腮去内脏，简单清洗一下就行。用盐、料酒、胡椒粉，腌制一会儿。
步骤3/8 点击查看大图
小黄鱼表面裹薄薄一层玉米淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
煎炸小黄鱼至两面金黄取出备用。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅倒油，放葱姜片炒香，烹入老抽。
步骤6/8 点击查看大图
加水，盐，糖，料酒，放入小黄鱼。
步骤7/8 点击查看大图
小火炖15分钟。
最后一步点击查看大图
炖至汤汁将干即可享用，冷食热食皆宜。

小贴士

小黄鱼裹一层玉米淀粉，煎的时候就不会破皮了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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