连汤汁都没剩下的红烧带鱼
打开袋子的时候,偏爱吃鱼的老妈非常开心,连说几遍这个鱼的品质好,一定很好吃,还饶有兴致地给我帮厨,我用其中几段鱼做了老妈最爱吃的红烧带鱼,按照她的习惯保留一部分汤汁拌饭,一份属于妈妈的专属美食。 的确如期待中的样子,鲜到鲜得舟山带鱼采用舟山海域雷达网定位捕捞,当季精选,全部都是带鱼中段,去头去尾去肚段,大大缩短了收拾鱼的时间,鱼肉新鲜细嫩,海味纯正香浓,入口即化,太适合老人家食用,感谢鲜到鲜得产品如此优秀,丰富我们的餐桌,让家人吃到正宗的海味,吃得开心。 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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鲜到鲜得舟山带鱼中段。
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食材准备好。
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葱姜蒜切好备用。
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葱姜蒜放入碗里。
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放入酱油和醋。
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放入蚝油
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放入甜面酱。
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3勺清水,调和成烹鱼汁。
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带鱼中段,清洗干净控干水分,包裹一层薄薄的面粉。
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步骤10/16
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起油锅放入食用油,放入花椒和鱼段。
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一面定型变色后翻另一面煎至两面金黄。
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步骤12/16
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烹入调好的料汁。
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倒入开水。
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盖上锅盖,烧开。
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期间晃动锅具,以免糊锅底,鱼翻另一面入味,汤汁浓稠时关火。
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最后一步
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出锅啦!
调味品按自己喜欢的口味需要调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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