酱焖鱼
22克
92克
16克
634
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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鲤鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。
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步骤2/9
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热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。
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步骤3/9
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倒入葱姜蒜。
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步骤4/9
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葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
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步骤5/9
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下入鱼块，两面略煎一下。
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步骤6/9
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倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。
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步骤7/9
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大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。
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步骤8/9
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收汁后盛出即可，撒上香菜。
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最后一步
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上桌一会，鱼就光光了。剩下的鱼汤泡饼，味道也是好极了。
多放大蒜，随鱼炖熟后的大蒜也香的很。
纯啤酒炖鱼炖熟后不会有啤酒的味道，反而鱼肉特别嫩还没有香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
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