是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干煎小黄鱼的做法

点击查看大图

干煎小黄鱼

浏览 14.8万 · 收藏 3929

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

题记：记得高中的时候，有段时间，家里面做过烧烤夜市。每天夜市开摊前我都要烤一条小黄鱼吃。这次非常幸运抽到免费试吃，拿到食材，立马就动手了。借用舌尖上的中国的一句话，高端的食材往往只需要简单的烹饪。真香呐，一次吃五条都可以。ヾﾉ≧∀≦)o 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小黄鱼 9条

、

葱 2-3根

、

姜一小块

、

植物油适量

、

胡椒粉 2-3勺

、

料酒适量

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备小黄鱼，先解冻。
步骤2/8 点击查看大图
处理鱼的过程需要耐心一点，腮后面的黑膜，划开肚子，肚子里的东西也都去除干净。
步骤3/8 点击查看大图
每一条，大概要处理成这个样子。清洗三遍以上。
步骤4/8 点击查看大图
加葱揉出葱液，姜切丝，加料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀。放冰箱隔夜腌制。
步骤5/8 点击查看大图
建议用厚底铸铁锅，热锅冷油，先小火炸一下葱姜，取其香味。
步骤6/8 点击查看大图
把鱼放进去，担心鱼破皮的小伙伴，可以在鱼身两边抹面粉。
步骤7/8 点击查看大图
剪一些干辣椒，剪成丝，取其辣味。两面煎到金黄即可。小火煎3-5分钟即可。
最后一步点击查看大图
用硅胶铲，小心取出来。开吃吧，蒜瓣肉，你懂的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

换个做法

干煎小黄鱼的其他做法

干煎小黄鱼的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

干煎小黄鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许