水晶粘豆包
粘豆包,东北的特色美食之一。之前在超市买过感觉口感一般,所以赶在周末折腾起来。 幸福嘛,就是用简单的食材做出可口的饭菜给所爱之人。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所有食材。赤小豆和鹰嘴豆需要提前一晚泡发。
-
步骤2/12
点击查看大图
赤小豆和鹰嘴豆冲洗干净,用高压锅煮熟。一般气压上来后调制最小火压5分钟即可
-
步骤3/12
点击查看大图
将澄面,玉米淀粉和普通面粉混合均匀,开水和面,用筷子拌成絮状,放凉后加入紫薯粉,继续和面,揉至表面光滑盖上保鲜膜放一边备用
-
步骤4/12
点击查看大图
黑芝麻上锅小火炒几分钟,一般炒到芝麻噼里啪啦在锅中开始跳舞就可以啦
-
步骤5/12
点击查看大图
除糯米粉外,所有食材放入容器中搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
加入糯米粉继续搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
将馅料搓成圆球,每个重量差不多在120克
-
步骤8/12
点击查看大图
将之前和好的面分割成9个大小均匀的剂子,差不多20克一个。
-
步骤9/12
点击查看大图
将小剂子擀成薄皮,包住一个馅料,慢慢地收口搓圆。就像包蛋黄酥一样。
-
步骤10/12
点击查看大图
依次包好所有的
-
步骤11/12
点击查看大图
开水上锅,大火25分钟。关火后焖3~5分钟
-
最后一步
点击查看大图
外皮晶莹剔透,馅料软糯香甜,口感和颜值爆表啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
豆包的其他做法
-
卡通小动物豆包
-
奶香超软,无敌简单的日式红豆包
-
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅
-
当香甜的红豆包,陷入双重醇香的甜心革命
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓奶香红豆包
-
日式红豆包
豆包的相关分类
豆包的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#无法抵挡的萌趣【红豆包心酥】
240473人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#卡通果蔬红豆包
408857人看过 -
土豆包#柏翠辅食节-烘培零食#
24109人看过 -
猪肉豇豆包子
1037691人看过 -
东北粘豆包#冬季菜谱#
37568人看过 -
东北粘豆包
5500人看过 -
红豆豆包
14469人看过 -
红豆包
98238人看过 -
网红粘豆包
12009人看过 -
#立夏第一碗,参养好精气#母亲节,为妈妈煲一盅元气汤
3664人看过 -
粉丝莲白
15人看过 -
#豪吉川味环游季#东北名菜桲椤叶饼
4015人看过