凉拌毛豆
51克
55克
58克
846
千卡
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步骤1/12
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选择比较饱满的新鲜毛豆,洗净,剪去两头。
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步骤2/12
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锅中加水,放桂皮、八角、香叶、花椒煮开后继续煮两分钟煮出香味。
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步骤3/12
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水中加入1小勺盐和几滴植物油。
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步骤4/12
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放入毛豆煮七分钟左右。
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步骤5/12
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捞出,在水笼头底下冲凉。
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步骤6/12
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放入冰水中浸泡10分钟左右。
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步骤7/12
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小米椒切碎,蒜子切末,干红椒切段。
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步骤8/12
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生抽、蒸鱼豉油、醋、香油加入糖、盐调匀。
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步骤9/12
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锅中放油,加花椒、蒜末和辣椒碎等小火煸香,加入调料汁煮开关火。
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步骤10/12
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冰水浸泡后的毛豆沥干水分。
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步骤11/12
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倒入锅中和酱汁一起拌匀。
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最后一步
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保鲜盒装好,冰箱冷藏一晚即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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