全麦麦穗面包
本来打算做全麦刀切哒!面团揉好后临时有事就放冰箱里了,没想到一放就是一天。只好把它当老面,加了面包粉和液体,做成了全麦麦穗面包。很好吃~材料我已经换算好了,大家按照配方做就好啦。 参与活动: #免费申领|100份新良黑全麦自发粉#
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步骤1/13
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混合所有材料,揉出手套膜。自发粉分两种,一种是加了泡打粉的。另一种是加了酵母的。新良全麦自发粉是全麦粉加酵母,真的是很健康了,成品麦香味十足,好吃又减负~
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步骤2/13
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包上保鲜膜室温发酵1小时
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步骤3/13
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发到2倍大小,倒在台面上,轻轻按压排气
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步骤4/13
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将面团分成6份,每份60克左右。滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤5/13
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把松弛好的面团擀开
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步骤6/13
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放香肠和芝士片
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步骤7/13
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卷起来,左手打着石膏,右手单手卷的,有点不好看,不要介意哈
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步骤8/13
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收口,两头也要捏紧
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步骤9/13
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烤盘里撒芝麻,把裹好香肠的面团放进去滚几圈
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步骤10/13
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45°角斜着剪,不要把面团全部剪断,把香肠剪断就ok。然后左右交替摆开成麦穗状
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醒发半小时
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步骤12/13
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上下管175°,中层,烤12-15分钟。
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最后一步
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出炉啦,好香,有几个没加芝士片,也很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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