抹茶小蛋糕
看到好看的模具总是控制不了,真是败家娘们, 只要能哄娃开心,老母亲也是拼了! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/6
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所需材料,做了2倍的量
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步骤2/6
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牛奶, 玉米油进行乳化到位,筛入抹茶粉,面粉,搅拌至无颗粒加入蛋黄,拌匀
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步骤3/6
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蛋清加入柠檬汁,打出鱼眼泡,糖分三次加入,电动打蛋器把蛋清打至湿性发泡,大鸡尾状
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步骤4/6
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先把烤箱上下火115度预热。先取1/3蛋白霜蛋黄糊混合,再倒回剩下蛋白霜里混合均匀,用勺子舀进模具里,8分满
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步骤5/6
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放进烤箱里,115度烤35分钟,转140度烤20分钟。时间结束,取出倒扣放凉再脱模
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最后一步
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为了哄娃开心,我还给蛋糕上面烫了印章。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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