懒人红豆饼
自己做酥皮是件挺麻烦的事，正好冰箱里还屯了些蛋挞皮没用完。安排上！
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步骤1/8
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红豆加水加冰糖烧开后，小火熬煮（红豆最好提前泡几个小时，更容易煮。）
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步骤2/8
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红豆熬出豆沙后，大火收汁。（用手捏下豆子是否都煮软了）
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步骤3/8
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用勺子或者刮刀把豆沙压成豆沙泥（之前有试过把豆子放在破壁机里打，感觉口感不如自己压出来的好）
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步骤4/8
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豆沙搓成圆形待用
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步骤5/8
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蛋挞皮放软后取出，放入豆沙球。
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步骤6/8
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做成饼状，稍微用手往下压平。
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步骤7/8
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表面划几刀，刷上鸡蛋液。烤箱190度，烤盘放中层，烤25分钟。
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最后一步
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外酥内软的懒人红豆饼就烤好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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