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蒜香蒸茄子，这道菜很费饭的做法

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蒜香蒸茄子，这道菜很费饭

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茄子的吃法多种多样，我们家更爱吃这道蒸茄子，每次都光盘不说，还很费饭，今天就分享给大家

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

花生 1把

、

鲜辣椒酱 3勺

、

鲜姜 1小块

、

大蒜 1瓣

、

香菜 2棵

、

盐少许克

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的食材
步骤2/8 点击查看大图
把茄子洗净切段
步骤3/8 点击查看大图
用刀在茄子上横竖往下切，不要切断，香菜洗净切短，姜、蒜去切碎备用
步骤4/8 点击查看大图
炒锅内放水，把切好的茄子水开后蒸5-6分钟，至蒸熟变软为止。
步骤5/8 点击查看大图
花生放在小锅里小火炒香，放凉后搓去外皮
步骤6/8 点击查看大图
在把搓去外皮的花生放在容器里捣碎
步骤7/8 点击查看大图
把蒸熟的茄子均匀的平铺在盘子里，放入辣酱、切碎的姜、蒜，花生碎、盐，再把色拉油放锅里烧开，用勺子舀起淋在茄子上
最后一步点击查看大图
好了，可以起锅装盘上桌食用了

小贴士

喜欢吃酸的朋友还可以加少许醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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