黑全麦自发粉松糕
用自发粉做松糕也算是一种尝试吧，结果效果还不错。 参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#
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步骤1/6
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将3种粉与糖混合均匀。
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步骤2/6
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加温水（不超过35度）搅拌成颗粒状，用手捏成团松开轻压即可松开就可以了。将较大颗粒搓成小颗粒，有条件可过筛，口感会细腻些。这个过程比较痛苦，所以我就省了，没有过筛。搓细后盖保鲜膜饧20分钟。
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步骤3/6
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将豆沙分成7份，搓成球状。饧好后在模具中先放1/3高度的粉，把豆沙球压扁，直径小于下层粉的外圈。
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步骤4/6
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用粉将模具填满，轻压至没有松散的粉，放蒸格上，开大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。
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步骤5/6
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起锅脱模，装盘。
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最后一步
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开吃。
糕上可以撒些桂花或果脯，风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-11
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