蔓越莓椰蓉排包
淡淡椰香，整形简单的蔓越莓椰蓉排包。松松软软，超级好吃。早餐再搭配杯牛奶，营养又美味~ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
73克
50克
236克
1675
千卡
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步骤1/19
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准备好食材
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步骤2/19
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把除黄油以外的主面团食材放入和面机中
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步骤3/19
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揉成面团后，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
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步骤4/19
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取出揉好的面团，收圆，光滑面朝上放在容器里，盖保鲜膜密封发酵至两倍大
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步骤5/19
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用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
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步骤6/19
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把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气
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步骤7/19
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均分成6份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤8/19
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取一个面团，用擀面杖擀开
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步骤9/19
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翻面，横着放
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步骤10/19
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底边压薄
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步骤11/19
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从上至下卷起，捏紧收口
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步骤12/19
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依次做好全部，摆放在烤盘里
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步骤13/19
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放在温暖处发酵至两倍大
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步骤14/19
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表面刷上鸡蛋液
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步骤15/19
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均匀的撒上椰蓉，再放上蔓越莓干
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步骤16/19
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把烤盘放进提前预热好的烤箱内，上下火160℃烘烤28分钟左右。取出模具，晾至不烫手再脱模
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步骤17/19
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松软拉丝
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步骤18/19
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组织细腻，超级好吃
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最后一步
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吃不完的记得密封保存
1.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
2.上色满意，记得及时加盖锡纸。
3.我用的是20厘米的方盘
4.不同的面粉吸水性不同，可预留部分液体再慢慢添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-08
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