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一上桌就被秒杀）

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三人行2668

本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎，烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。 吃起来好吃，一上桌秒杀 。写个方子留给自己做纪念，以后想吃的时候就知道在这里找。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
新鲜的蚶 400克
、
蒜泥 四个
、
香菜 2颗
、
芹菜 2根
、
生抽 5勺
、
醋 1勺
、
白糖 半勺
、
小米辣 1个
、
荆芥（罗勒） 适量没有可忽略
、
姜 4片
烹饪步骤
小贴士

里面也加了醋，加了糖，吃不出来甜味和酸味儿，反正是好吃。 要是有九层塔（ 也叫罗勒、金不换、荆芥更好吃 ）。填补了更复杂的口味。 小米辣是增加口感又好看，我们家有小宝宝，我就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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