夹沙肉
每逢佳节倍思亲，忍不住要做一道夹沙肉，因为这是家乡的味道。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
4克
27克
339克
1485
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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所有食材准备
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步骤2/12
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五花肉煮至8成熟
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步骤3/12
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热锅将肉皮烧至金黄
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步骤4/12
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将五花肉切成夹片（就是两片之间不切断），不要太厚，不然会很腻，我切的大概1mm左右
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步骤5/12
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将融化的红糖与切好的五花肉抓拌均匀腌制10分钟左右，上色入味
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步骤6/12
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糯米至少泡一个小时
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步骤7/12
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加入蜜枣碎，橙皮碎，蜂蜜和红糖，少量猪油搅拌均匀
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步骤8/12
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将腌制好的五花肉中间夹入红豆沙，铺在碗底
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步骤9/12
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拌好的糯米饭剩满碗里，上锅大火蒸30分钟，改中火再蒸30分钟。
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步骤10/12
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最后叩到盘子里，撒上芝麻点缀即可
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步骤11/12
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最后撒上白芝麻点缀即可
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最后一步
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成品
1.糯米提前泡1-2小时，先蒸8分钟左右，以免直接和肉一起蒸中间不容易熟。
2.五花肉选用肥瘦均匀的三线肉口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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