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#中秋团圆食味辣椒炒茄条的做法

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#中秋团圆食味辣椒炒茄条

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辣椒炒茄条是一道日常的家常菜，且食材易得，经济实惠。茄子腌软后再炒，茄子不易吸油，吃起来更加爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

茄子 5个

、

新鲜辣椒 4个

、

盐 5克

、

辣椒炒肉 35克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备新鲜的茄子与猪肉。
步骤2/11 点击查看大图
茄子放在菜板上切成滚刀块。
步骤3/11 点击查看大图
切好的茄子放入碗里，加一点盐。用筷子把盐搅拌均匀腌制10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
腌制好的茄子挤一下水份。
步骤5/11 点击查看大图
猪肉切丝加料酒与生抽腌制十分钟。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅放入食用油，油热放入茄子炸到九成熟捞出。
步骤7/11 点击查看大图
热锅热油放入猪肉丝翻炒至变色，再加入辣椒丁与蒜炒香。
步骤8/11 点击查看大图
加入辣椒炒肉调味料35克。
步骤9/11 点击查看大图
把调味料翻炒均匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
辣椒炒茄条就是一道美味下饭菜！
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茄子提前腌制，所以吃起来一点都不腻口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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