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下饭神菜肉末酸豆角的做法

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下饭神菜肉末酸豆角

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豇豆也叫长豆角，具有优质蛋白和不饱和脂肪酸，维生素和矿物质含量高，最主要的是有补肾功效，做成酸豆角更加强了补肾作用，而且开胃，让人食欲大增。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸豆角半小碗

、

猪肉末 50克

、

姜末适量

、

红辣椒 1个

、

蒜，葱末适量

、

生抽，老抽一勺

、

料酒一勺

、

淀粉一勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切成小丁，也可以用肉馅。加料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制一会入味。
步骤2/5 点击查看大图
我自己做的酸豆角是切碎的，直接倒出来半碗。用水冲冲，去掉一点咸味。
步骤3/5 点击查看大图
新鲜的长豆角洗净切段，如果光炒酸豆角有点咸，也太酸，加点新鲜豆角好吃，红辣椒切碎，葱姜蒜切碎备用。
步骤4/5 点击查看大图
热锅倒油，下入肉末翻炒至熟，葱姜蒜入锅继续翻炒，加点老抽上色，依次加入豆角，辣椒，加点热水盖锅盖闷一会，看熟了加点香油即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛出来装盘即可食用，配白粥，米饭，绝对下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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